Nov 23 2010

Einmachen

Category: Kochbüchercw @ 7:54


Das BuchEinmachen“ von den Autorinnen Cornelia Adam, Adelheid Beyreder, Dagmar von Cramm, Tanja Dusy, Annette Heisch, Veronika Müller, Erni Sandtner, Cornelia Schinharl sowie Marlisa Szwillus, ist unter der ISBN 3 7742 5728 0 im Gräfe und Unzer Verlag erschienen. Fotos von Michael Brauner runden das Buch über das Einmachen von Lebensmitteln ab. In dem interessanten Buch wird beschrieben, wie Vorräte das ganze Jahr über haltbar gemacht werden können.

In dem Buch über das Einmachen von Lebensmitteln werden die Leser zunächst darüber unterrichtet, welche Hilfsmittel und Geräte benötigt werden. Sie erfahren wichtige Dinge rund ums Einmachen. Dann werden wichtige Gewürze vorgestellt, die beim Einmachen eine entscheidende Rolle spielen können. Das Autorenteam verrät wichtige Tipps und Tricks rund um das Einmachen.

Dann werden in dem Buch verschiedene Konfitüren und Gelees beschrieben, die für einen Fruchtgenuss im ganzen Jahr sorgen können. Der Leser erfährt die Herstellungsweise von so exotischen Rezepten wie die Bananenkonfitüre mit Ingwer oder Pfirsichkonfitüre mit Rosmarin. Mehr konventionell dagegen ist das Rezept zur Erdbeerkonfitüre. Die besondere Mischung aus exotischen, nicht alltäglichen Rezepten – gleich neben konventionellen Rezepten, die jeder kennt – macht den Reiz des Buches über das Einmachen aus. Ein weiteres Kapitel in dem Buch über das Einmachen beschäftigt sich mit schmackhaft eingelegtem Gemüse. Die Palette der Rezepte reicht hier von selbst hergestelltem Sauerkraut bis hin zu in Öl eingelegten Zucchinis und in Essig eingelegten Cocktailtomaten. In dem Kapitel über Saucen und Pasten berichtet das Autorenteam unter anderem über die Herstellung von hausgemachtem Senf und Kräuteressig. Aber auch die Lebensmittel Fleisch, Fisch, Eier und Käse kommen in dem Buch zum Einmachen von Lebensmitteln nicht zu kurz und werden in einem Extra-Kapitel behandelt.

Besonders gefallen haben mir an diesem Buch die verschiedenen Konfitüren, die man in der Vielfalt nicht im Laden kaufen kann.

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Nov 04 2010

Das essen Kinder gerne

Category: Kochbüchercw @ 18:50


Das Kochbuch „Das essen Kinder gern“ von Andrea Brenner ist unter der ISBN 3 8068 4978 im Falken Verlag erschienen. Zur Rezension des zeitlosen Buches liegt mir die erste Auflage aus dem Jahr 1998 vor. In ihrem Buch über Kinder und Ernährung beschreibt die Autorin Rezepte für die ganze Familie.

Die Autorin beschränkt sich in dem Buch über gesunde Ernährung für Kinder nicht auf eine Auflistung von Rezepten. Sie gibt in der Praxis leicht umzusetzende Tipps zum Einkauf geeigneter Nahrungsmittel. Dabei legt sie ein besonderes Augenmerk auf die ausgewogene Zufuhr von Nährstoffen und behält das Gewicht der Kinder im Auge. Wichtige Inhaltsstoffe der Nahrungsmittel werden in verständlicher Form erklärt. Die Gedanken und Vorschläge zur ausgewogenen Ernährung beziehen sich nicht nur auf die Kinder, sondern auf die gesamte Familie. Mengenmäßig sind die vorgestellten Rezepte oftmals für eine vierköpfige Familie ausgelegt.

Neben den Hinweisen zur Ernährung für Kinder befasst sich die Autorin auch mit ganz alltäglichen Situationen, die indirekt zum Thema Essen passen. Eltern erhalten praktische Tipps, zum Beispiel wenn es um das nicht gegessene Pausenbrot oder den Besuch im Restaurant mit Kindern geht. Durch die bunte Themenmischung rund um die Ernährung der Kinder wird das Buch nicht langweilig.

Die 90 Rezepte in dem Buch „Das essen Kinder gern“ orientieren sich am Tagesablauf. Man findet dort gesunde Essensvorschläge für Frühstück, Pausensnacks, gesunde Mixgetränke und Hauptgerichte. Doch das Buch über die Ernährung der Kinder besteht nicht nur aus Familienrezepten. Es bietet auch Rezepte, die für einen Kindergeburtstag genutzt und miteinander kombiniert werden können.

An dem Buch über die Ernährung der Kinder haben mir vor allem die verschiedenen Hauptgerichte gefallen. Sie sind einfach nachzukochen und man kann sich vorstellen, dass sie den meisten Kindern schmecken werden.

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Nov 02 2010

Gesundes Wohnen

Category: Bücher für Heimwerkercw @ 20:28


Das Sachbuch über „Gesundes Wohnen“ von Jean Pütz, Ellen Norton, Vladimir Rydl und Sabine Fricke ist unter der ISBN 3 8025 6220 8 bei der vgs Verlagsgesellschaft Köln erschienen. Zur Rezension liegt mir die erste Auflage aus dem Jahr 2000 vor. In ihrem Buch über Gesundes Wohnen beschreiben die Autoren, wie man natürliche Lebensqualität in die eigenen vier Wände holt.

In dem Sachbuch über Gesundes Wohnen gehen die Autoren zunächst auf die Prinzipien des Feng Shui ein. Die Wohngestaltung aus Fernost soll nach Meinung der Autoren das Wohlbefinden zuhause steigern. Doch damit ist es nicht getan. Denn Gesundes Wohnen bedeutet auch, dass keine oder möglichst wenige Giftstoffe im Wohnraum vorhanden sind. Für die Bewohner ist es deshalb wichtig, mögliche Gefahren frühzeitig zu erkennen, und – wenn irgend möglich – zu vermeiden.

Das Sachbuch über Gesundes Wohnen setzt sich mit Farben und Lacken auseinander, die in Wohnimmobilien eingesetzt werden. Dabei werden auch Themen wie Lösungsmittel behandelt. Die Hobbythek-Pflanzenfarben werden als ungiftige Alternative vorgestellt. Der Leser und dessen Kinder bekommen die Möglichkeit, frei von Raumgiften die häusliche Umgebung farbig zu gestalten und Gesundes Wohnen zu praktizieren. Im Kapitel über das Wohnen mit Holz wird beschrieben, dass auch der Einsatz naürlicher Holzschutzmittel wirkungsvoll sein kann.

Einen weiteren Teil im Sachbuch über Gesundes Wohnen nehmen Klebstoffe ein. Auch hier werden Alternativen aufgezeigt, die der kritische Verbraucher unmittelbar umsetzen kann. Dann wenden sich die Autoren den Schädlingen zu, vor denen kein haushalt verschont bleibt. Das Sachbuch zeigt auf, wie man sich gegen Schimmel, Stubenfliegen und Hausstaubmilben effizient wehren kann. Dadurch ist Gesundes Wohnen garantiert.

An dem Sachbuch über Gesundes Wohnen haben mir besonders die Hinweise zu den ungiftigen und pflanzlichen Naturfarben gefallen.

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